Jana Cabral
há mais de 10 anos confeiteira
o inicio...
como começou?
Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. Foi sócia da empresa Dolce Vicious por 5 anos com sua sogra, focada em doces e bolos artísticos para casamentos e eventos. Além da Loja, com foco em doces artesanais!! O Amor era muito grande em realizar sonhos, Mas em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. !
jana cabral
Prêmios & Indicações:
Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!!!Em 2018 foi convidada a ministrar aulas pela empresa MixIngredientes, onde viajou por mais de 40 lojas especializadas em confeitaria para ensinar!!
Foi jurada do 1º concurso de Cake Designer do Paraná!
Foi convidada também para o 1º congresso de
confeitaria do sul, onde deu uma palestra para quase 300pessoas.
Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent - Cake designer - em 2019 pela Padaria 2000!
educação
Formada técnica em Administração, mas com especialização em Bolos artísticos!2013 - Vanir Petter - Bolos ArtisticosCurso de Bolos de Casamento – Releitura técnica Lambeth – Otavia Somavilla.
Curso Bolos para Casamento, Bolos florais para Casamento – Serafina Checo.
Curso Modelagem avançada em flores em Açúcar – Ornella de Simone.
Curso Flowers Cake - Claudia Thomaz
Curso de Doces finos – Janaina Barzanelli.
Curso de Tortas Finas e Entremets – Cesar Yukio.Entre outros.
Curso de Boas Praticas em Serviço de Alimentação – Agencia nacional de Vigilância Sanitária.
A prática não leva a perfeição, leva a Evolução!
Jana Cabral