BISCOITO DE BANANA E AVEIA | SEM AÇUCAR
O biscoito de banana e aveia é uma receita prática, saudável e deliciosa, ideal para quem busca uma opção de lanche ou café da manhã sem açúcar.
Rendimento: 400 g
Ingredientes
- 100 g Bananas maduras (aproximadamente 1 banana média)
- 40 g Mel (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 10 g Manteiga derretida sem sal
- 200 g Farinha de Aveia (aproximadamente 2 xicaras)
- 5 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher chá)
- Canela à gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1. Preparação da Massa· Em uma tigela, amasse as bananas maduras comum garfo até obter uma consistência de purê.· Adiciona o mel e o ovo, misture bem.· Acrescente a manteiga derretida e misture até homogeneizar.· Adicione a aveia em flocos (e quaisquer ingredientes opcionais, como canela, nozes, etc.) e fermento químico.· Misture tudo muito bem com uma colher até que a aveia esteja completamente incorporada à banana, formando uma massa pegajosa.2. Modelagem dos Biscoitos· Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa.· Coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou untada com um pouco de óleo.· Modele os biscoitos, lembre-se que eles não crescem muito, então podem ser modelados de acordo com sua preferência.3. Assando os Biscoitos· Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C.· Asse por cerca de 15 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e dourados nas bordas. O tempo pode variar dependendo do seu forno e do tamanho dos biscoitos.Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade. Eles endurecem um pouco enquanto esfriam. Depois, é só servir e aproveitar!
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açúcar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas