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Receita de biscoito salgado

BISCOITO SALGADO CROCANTE | APERITIVO DELICIOSO E FÁCIL

A receita de biscoito salgado é prática e ideal para quem quer um lanche crocante e saboroso.
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Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar7 minutes
10 minutes
tempo total27 minutes
Categoria biscoitos
Cozinha brasileira
biscoitos, bolachas
Rendimento: 750 g

Ingredientes
  

  • 80 g Leite integral (aproximadamente ⅔ xicara)
  • 45 g Manteiga derretida
  • 1 g bicarbonato de sodio (aproximadamente 1 pitada)
  • 3 g Fermento biologico seco (aproximadamente ½ colher chá)
  • 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
  • 3 g Sal (aproximadamente ½ colher chá)
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo
 

  • 1-     Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, bicarbonato de sódio, a manteiga derretida e o leite.
    Misturar os ingredientes secos:
    2-      Acrescente a farinha de trigo, o sal. Tempere a gosto
    3-     Misture com uma espatula e com as mãos até formar uma massa. 
    4- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
    Abra a Massa e Corte os Biscoitos:
    5-  Abra a massa comum rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 0,5 cm deespessura. Use cortadores ou faca para cortar os biscoitos no formato desejado.
     
    Asse os Biscoitos:
    6- Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando umpequeno espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas.
     
    Deixe Esfriar:
    7- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes dearmazená-los em um pote hermético.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.  
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:    
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas  
 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas  
 
1 xicara de agua = 240 gramas