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Receita de bolo de fubá com laranja

BOLO DE FUBÁ COM LARANJA SEM GLÚTEN E SUPER FOFINHO!

O bolo de fubá com laranja sem glúten é uma receita caseira que combina sabor, simplicidade e uma textura extremamente macia.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total45 minutes
Categoria bolos
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro
Rendimento: 15 fatias

Ingredientes
  

  • 400 g Laranja em pedaços sem semente (aproximadamente 3 laranjas (1 com casca))
  • 90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 ½ xicara)
  • 175 g Farinha de milho (Fubá) fina ou média (aproximadamente 1 xicara)
  • 110 g Amido de milho (aproximadamente 1 xicara)
  • 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Modo de Preparo
 

  • 1. Preparação inicial
    Preaqueça o forno a 180 °C.Unte uma forma com manteiga e fubá ou utilize papel manteiga para facilitar odesenforme.
     
     2. Misturados ingredientes líquidos
    No liquidificador, adicione:
    Laranja em pedaços (1 com casca, sem sementes)
    Ovos
    Óleo
    Açúcar
    Bata bem até obter uma mistura lisa, homogênea e levemente cremosa.
    A laranja triturada é responsável por trazer aroma, sabor cítrico e mais umidade para a massa.
     
     3. Incorporação dos ingredientes secos
    Transfira a mistura para uma tigela e acrescente:
    Fubá
    Amido de milho
    Adicione o fermento químico por último, mexendo suavemente apenas até incorporar.
     
     4. Cocção
    Despeje a massa na formapreparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos.
    O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, a massa está assada.
     
     5.Finalização
    Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.
    Se desejar, finalize comaçúcar de confeiteiro ou raspas de laranja para um toque especial.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo: 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas  
1 xicara de agua = 240 gramas