BOLO DE TANGERINA | BERGAMOTA | MEXIRICA | FOFINHO E SIMPLES DE FAZER
O bolo caseiro de tangerina é uma sobremesa deliciosa e refrescante que destaca o sabor cítrico e doce da tangerina.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total50 minutes
Rendimento: 10 FATIAS
Ingredientes
Ingredientes massa
- 90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
- 200 g Suco de tangerina (aproximadamente 1 xicara))
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- Raspas de tangerina (aproximadamente 1 tangerina)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes cobertura
- 200 g Açucar de confeiteiro (aproximadamente 1 xicara)
- 20 a 30 g Suco de Tangerina
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Em um bowl ou no liquidificador acrescente os ovos, o açucar, as raspas, o oléo e o suco e misture bem.2- Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.3- Despeje a massa em na assadeira de 20 cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Modo de preparo Cobertura
- 1 – Misture o açúcar e as raspas.2- Coloque o suco aos poucos para ver a consistênciado glacê. Misture até ficar homogêneo e uma pasta.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas