BOLO MOLE | BOLO DE LEITE | BOLO PEGA MARIDO | BOLO PUDIM | BOLO CREMOSO SUPER FÁCIL
O bolo mole, também conhecido como "pega marido", é uma sobremesa clássica brasileira que encanta por sua textura úmida e sabor inconfundível.
Rendimento: 10 FATIAS
Ingredientes
- 800 g Leite integral (aproximadamente)
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente)
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 50 g Manteiga derretida
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- Pré-aqueçao forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.Bata os ingredientes líquidos: 1- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado,o açúcar, os ovos, a manteiga. 2- Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.Adicione os secos: 3- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa bem líquida e lisa.Asse o bolo: 4- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que fique dourado e firme no centro.Deixe esfriar: 5- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme se desejar.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas