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Receita de bebida quete de leite ninho tostado

COMO FAZER BEBIDA QUENTE DE LEITE NINHO TOSTADO

A bebida quente de leite Ninho tostado éuma opção cremosa, aconchegante e cheia de sabor, perfeita para os dias frios ou para momentos de conforto.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo10 minutes
tempo total10 minutes
Categoria bebidas
Cozinha brasileira
bebida quente, bebidas, bebidas em pó
Rendimento: 3 Copos

Ingredientes
  

  • 150 g Leite em pó integral (aproximadamente 1 ½ xicara)
  • 700 g Leite integral
  • 5 g amido de milho (aproximadamente ½ colher sopa)
  • 30 a 50 g Açucar refinado ou Leite condensado (aproximadamente 3 colheres sopa)

Modo de Preparo
 

  • 1. Tostar o leite em pó
    Em uma panela limpa e seca,adicione o leite Ninho e leve ao fogo baixo.
    Mexa constantemente até o leite em pó adquirir uma coloração levemente dourada e um aroma caramelizado.Esse processo deve ser feito com cuidado para evitar que queime.
    - Reserve uma pequena quantidade de leite tostado para finalizar, se desejar.
     
     2.Preparação da bebida
    Na própria panela,acrescente: Leite líquido e o amido dissolvido, Açúcar ou leite condensado
    Misture bem até dissolver completamente o leite tostado.
     
     3. Cozinhe
    Cozinhe em fogo baixo,mexendo constantemente, até atingir uma textura cremosa e aveludada.
     
     4.Finalização
    Quando a bebida estiver quente e homogênea, desligue o fogo.
    Sirva imediatamente e finalize com: Canela, Chantilly ou Raspas de chocolate conforme sua preferência.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo: 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas  
1 xicara de agua = 240 gramas