COMO FAZER BISCOITO DE NATA CASEIRO | DERRETE NA BOCA| SUPER FÁCIL
O biscoito de nata é um biscoito tradicional brasileiro, conhecida por sua textura extremamente macia e sabor delicado.
Rendimento: 72 uni.
Ingredientes
- 280 g Nata (creme de leite acima de 45% de gordura)
- 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Manteiga em ponto pomada
- 200 g Amido de milho (aproximadamente 2 xicaras)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), mistura a nata com o açucar, até a mistura ficar cremosa.2- Acrescente a manteiga amolecida e misture bem.3- Junte o amido de milho e a farinha de trigo e misture somente até homogeneizar.4- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.5- Passado o tempo, molde bolinhas com a massa com15 a 20 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira. Deixe uma distância entre cada biscoito.6- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperaturamediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai branquinho,dourado somente na parte de baixo, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas