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Receita de cookies de laranja e nozes

COOKIES DE LARANJA E NOZES | BISCOITOS DELICIOSOS E PRÁTICOS QUE DERRETEM NA BOCA

Os cookies de laranja e nozes são uma deliciosa combinação de sabores cítricos e a textura crocante das nozes.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar12 minutes
tempo total32 minutes
Categoria biscoitos, confeitaria, cookies
Cozinha American
biscoitos, bolachas, cookies
Rendimento: 30 UNIDADES

Ingredientes
  

  • 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
  • Raspas de laranja (aproximadamente de 1 laranja grande)
  • 75 g Manteiga em ponto pomada
  • 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
  • 40 g Suco de Laranja (aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
  • 5 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de chá)
  • 35 a 50 g Nozes picadas

Modo de Preparo
 

  • Preparação da Massa:
    1- Pré-aqueça o forno a 200°C.
    2- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e asraspas até obter uma mistura cremosa e homogênea.
     Incorporação dos Líquidos:
    3- Adicione o ovo eo suco de laranja, batendo bem até combinar.
     Adição dosIngredientes Secos:
    4- Misture afarinha de trigo, o fermento em pó à massa cremosa, mexendo até incorporar.
    Adição das Nozes:
    5- Incorpore asnozes picadas à massa, distribuindo-as de maneira uniforme.
     Modelagem eAssamento:
    6- Com a ajuda deuma colher, coloque porções de massa em uma assadeira forrada com papelmanteiga, deixando espaço entre os cookies para que possam se espalhar duranteo assamento. Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejamlevemente douradas.
    Resfriamento:
    7-  Deixe os cookies esfriarem na assadeira poralguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriaremcompletamente.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
 
 
 
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
 
 
 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
 
 
 
1 xicara de agua = 240 gramas