DOCINHO DO CÉU NA TRAVESSA SUPER CREMOSO | FÁCIL E RÁPIDO
O docinho do céu na travessa é uma versão prática e deliciosa do tradicional docinho docéu, ideal para servir em grandes reuniões e festas.
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
- 790 g Leite Condensado (aproximadamente 2 embalagens)
- 400 g Leite de coco (aproximadamente 2 embalagens)
- 200 g Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
- 50 g Coco ralado seco (aproximadamente 1 embalagem)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: 1- Aqueça o forno a 160°C e unte uma travessa com manteiga e farinhade trigo.Bata os ingredientes líquidos:2- No liquidificador ou natigela, bata os ovos, o leite condensado, e leite de coco, até obter uma mistura homogênea. Misture o coco raladoe o fermento: 3- Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula. Despeje na travessa: 4- Coloque a massa na travessa untada e nivele a superfície. Asse: 5- Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos, ou atéque fique dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!Deixe esfriar e sirva: 6- Aguarde esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, finalize com coco ralado por cima para um toque extra de sabor.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas