Esfiha fechada
Eu não souespecialista em pães ou em receitas salgadas, faço o básico. Mas quiscompartilhar essa receita de esfiha que faço paraminha família e todos amam, além de ser uma receita super pratica que não precisa de sova a massa, e o recheioé só misturar os ingredientes.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Rendimento: 15 esfihas
Ingredientes
Ingredientes massa
- 250 g leite ((1 xicara))
- 40 g Açucar refinado ((3 colheres de sopa))
- 7 g Fermento biologico seco ((ou 21 g de fermento biologico fresco))
- 50 g Ovos ((1 ovo médio))
- 15 g Óleo vegetal ((2 colheres de sopa))
- 5 g Sal ((1 colher de chá))
- 450 a 480 g Farinha de trigo ((aproximadamente 4 xicaras))
Ingredientes Recheio
- 650 g Carne moida
- 1 Tomate sem sementes (cortado em cubos)
- 1 Cebola pequena (cortado em cubos)
- 10 a 15 g Sal ((experimente))
- 100 g Suco de limão ((aproximadamente 2 limões))
- Tempero a gosto ((eu usei cheiro verde fresco, pimenta do reino, pimenta daJamaica, páprica defumada, páprica picante, colorau, orégano, tudo em pequenasquantidades.))