FONDUE DE CHOCOLATE DUO | SOBREMESA RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER
A receita de fondue de chocolate duo é uma sobremesa clássica e marcante que combina chocolate com frutas frescas, marshmallows, biscoitos, pedaços de bolo e outros acompanhamentos para mergulhar.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo total20 minutes
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
Ganache chocolate meio amargo
- 200 g Chocolate meio amargo picado
- 100 g Creme de leite
- 60 g Leite integral (aproximadamente ½ xicara)
Ganache chocolate branco
- 200 g Chocolate branco
- 100 g Creme de leite
Modo de Preparo
Modo de preparo Ganache chocolate meio amargo
- 1- Aqueça o chocolate meio amargo, creme de leite e o leite no micro-ondas ou na panela.2- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
Modo de preparo Ganache chocolate branco
- 1- Aqueça o chocolate branco e o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas