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LANCHE DE FORNO | FÁCIL , PRÁTICO E DELICIOSO

LANCHE DE FORNO | FÁCIL , PRÁTICO E DELICIOSO

Esta receita é uma forma criativa e deliciosa de transformar o pão de hambúrguer em um lanche de forno irresistível.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar15 minutes
tempo total35 minutes
Categoria lanches
Cozinha brasileira
lanches, pães, lanches,
Rendimento: 6 unidades

Ingredientes
  

  • Bacon em fatias (a gosto)
  • 2 uni. Cebola cortada em fatias
  • Sal (a gosto)
  • Azeite ou banha de porco
  • 20 g Açúcar mascavo (aproximadamente 2 colheres sopa)
  • 500 Carne moida
  • Azeite ou banha de porco
  • Sal (a gosto)
  • Alho triturado (a gosto)
  • Tempero a gosto (a gosto)
  • 200 g Requeijão sabor cheddar (aproximadamente 1 embalagem)
  • 200 g Queijo da sua preferencia (aproximadamente 1 embalagem)
  • 6 uni. Pão de hambúrguer
  • Tomate e salada (opcional)

Modo de Preparo
 

  • 1 Aqueça a frigideira: Coloque as fatias de bacon em uma frigideira fria. Isso permite que a gordura se solte lentamente à medida que a panela esquenta, garantindo que o bacon frite de forma uniforme e fique crocante. (Talvez não seja necessário adicionar óleo ou azeite, pois o bacon soltará a própria gordura).
    2- Cozinhe em fogo médio: Ligue o fogo para médio e cozinhe o bacon lentamente. Vire as fatias ocasionalmente para garantir que dourem por igual dos dois lados.
    3- Atingindo o ponto: Continue fritando até que o bacon atinja o ponto desejado. Se preferir mais macio, cozinhe por menos tempo. Para um bacon bem crocante, cozinhe até ficar com uma cor marrom-escura e com a gordura transparente e crocante.
    4- Remova o excesso de gordura: Retire as fatias da frigideira e coloque-as sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
    5- Cebola Caramelizada: Na mesma panela, adicione azeite, cebola, açúcar e sal. Misture bem até a cebola reduzir e caramelizar.
    6- Reserve
    7- Carne Moída: Na mesma panela bem quente com um fio de azeite, adicione a carne moída. Deixe formar uma crostinha e vá soltando a carne, pra ficar bem soltinha. Tempere alho, sal, colorau e páprica defumada (tempero da sua preferência).
    8- Acrescente-o requeijão sabor cheddar e o queijo. Misture bem.
    9- Finalize com cheiro verde.
    1.     Montagem:
    o    Em uma travessa, coloque pães de hambúrguer já cortados.
    o    Adicione toda a carne moída sobre os pães.
    o    Espalhe-a cebola caramelizada por cima.
    o    Adicione queijo muçarela.
    o    Finalize com fatias de bacon.
    2.     Assar: Leve ao forno para derreter o queijo e aquecer os pães.
     

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açúcar refinado = 180 gramas 
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas