PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA SIMPLES E DELICIOSO
O pão de queijo de frigideira é uma versão prática e rápida do clássico pão de queijo mineiro, ideal para quem busca uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche sem precisar ligar o forno.
Rendimento: 1 uni.
Ingredientes
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
- 15 g Polvilho Doce (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 40 g Requeijão (aproximadamente 2 colheres sopa)
- Sal e tempero a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Queijo mussarela a gosto
Modo de Preparo
- Passo a Passo:1. Prepare a Massa: Em uma tigela, coloque o polvilho, o ovo, o requeijão e o sal. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou garfo até que a massa fique homogênea e sem grumos.2. Adicione o Queijo: Incorpore o queijo ralado àmassa, mexendo até que esteja bem distribuído. A consistência da massa deve sermais líquida, semelhante a uma massa de panqueca.3. Aqueça a Frigideira: Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e unte-a levemente com um fio de óleo ou manteiga.4. Cozinhe os Pães de Queijo: Despeje porções da massa na frigideira.; use uma colher de concha para dosar o tamanho.5. Doure os Dois Lados: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada. Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 2 a 3 minutos.6. Sirva Imediatamente: Transfira os pães de queijo prontos para um prato e sirva ainda quentinhos. Eles são melhores quando consumidos na hora!Dicas para o Sucesso:· Queijo: Use um queijo que derreta bem para que a textura fique ainda mais macia e elástica.· Fogo Baixo: Cozinhar em fogo baixo é fundamental para que a massa cozinhe por completo sem queimar por fora.· Consistência da Massa: Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito líquida, acrescente mais uma colher de polvilho.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas