PUDIM DE LEITE NINHO SUPER CREMOSO | SEM FORNO OU FOGÃO | RAPIDO E DELICIOSO
Essa receita prática e deliciosa dispensa o calor do forno e entrega uma sobremesa incrivelmente macia, suave e com o sabor inconfundível do leite em pó.
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes
- 60 g Agua para hidratar a gelatina (aproximadamente ¼ xicara)
- 12 g Gelatina sem sabor| incolor (aproximadamente 1 envelope)
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 100 g Leite em pó (aproximadamente 1 xicara)
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: 1- Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina e adicione a água. Misture e deixe descansar por 5 minutos.2- Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente. Reserve. Bata os ingredientes: 3- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata bem por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo. Despeje na forma: 4- Unte uma forma de pudim com um fio de óleo (bem pouco) ou passe água antes de colocar o pudim, para facilitar na hora de desenformar.Leve à geladeira: 5- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. Desenforme e sirva: 6- Para desenformar com facilidade, mergulhe rapidamente a base da forma em água morna e vire sobre um prato.7- Decore como preferir e sirva.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas