RECEITA DE PÃO DE LÓ ÚMIDO | SEM ERRO | RECEITA ADAPTADA – Versão atualizada – Abril /2024
Esse Pão de ló é super fácil de fazer e sem erro! Essa é uma receita básica para você usarem praticamente qualquer tipo de preparação que precise de uma massa neutra. Fácil, rápido, fofinha,leve e úmida.
Rendimento: 4 formas de 15 cm
Ingredientes
- 300 g Ovos ((aproximadamente 6 ovos médios))
- 360 g açucar refinado ((aproximadamente 2 xicaras de chá))
- 240 g agua ((aproximadamente 1 xícara (chá) ))
- 60 g Óleo vegetal ((aproximadamente 6 colheres (sopa) )
- 360 g farinha de trigo ((aproximadamente 3 xicaras de chá))
- 12 g fermento quimico ((aproximadamente 1 colher (sopa) ))
Modo de Preparo
- 1- Ligue o forno e regule a temperatura para 180°C.2- Peneire a farinha e o fermento. Reserve. 3- Bata as claras em ponto de neve. 4- Acrescente as gemas e bata mais um pouco.5- Junte o açúcar e bata até ficar uma espuma brilhosa.6- Retire da batedeira e acrescente a água e o óleo.7- Acrescente os ingredientes secos previamente peneirados e misture delicadamente. 8- Forre o fundo de uma assadeira compapel-manteiga ou use desmoldante 9- Leve ao forno preaquecido (180°C).
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas