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Receita de pão doce de leite condensado

RECEITA DE PÃO DOCE DE LEITE CONDENSADO | MACIO, FÁCIL E DELICIOSO

O pão doce de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor! Macio, fofinho, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar40 minutes
+ tempo de fermentação10 minutes
tempo total1 hour 10 minutes
Categoria pães, panificação
Cozinha brasileira
pães, pão doce

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 120 g Agua morna (aproximadamente ½ xicara)
  • 120 g Leite morno (aproximadamente ½ xicara)
  • 40 g Açucar refinado (aproximadamente 3 colheres sopa)
  • 100 g Leite condensado (aproximadamente ¼ da embalagem)
  • 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 colher sopa)
  • 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
  • 480 g Farinha de trigo (aproximadamente 4 xicaras)
  • 3 g Sal (aproximadamente ½ colher chá)
  • 10 g Manteiga derretida (aproximadamente 1 colher sopa)

Ingredientes cobertura opcional

  • 50 a 100 g Leite Condensado
  • 30 g Coco ralado

Modo de Preparo
 

  •  Preparo Inicial:
    1- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco com a água, leite e açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
    Preparo da Massa:
    2- Acrescente os ovos, a manteiga e a metade da farinha, e misture.
    3- Adicione o restante da farinha e o sal.
    Sovando a Massa:
    4- Transfira a massa para uma superfície e comece a sovar.
    5- Sovar a massa por cerca de 10 minutos, atéque fique mais elástica.
    Descanso e Crescimento:
    6- Coloque a massa em uma tigela untada com farinha, cubra com um plástico e pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
    Modelagem e SegundoCrescimento:
    7- Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e divida-a em 12 partes iguais.
    8- Modele o pão conforme sua preferência.
    9- Coloque na forma e cubra com um plástico ed eixe descansar novamente por mais 15 a 20 minutos, até que o pão cresça.
    Assando os Pães:
    10- Pré-aqueça o forno a 180°C.
    11- Leve o pão para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados.
    Finalização:
    12- Retire o pão do forno, pincele o leite condensado e cubra com o coco ralada deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir. 

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas