SEQUILHOS DE MARACUJÁ | BISCOITOS QUE DERRETEM NA BOCA | SEM GLÚTEN| PARA PRESENTEAR
Os sequilhos de maracujá são biscoitos deliciosos e crocantes, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.
Rendimento: 350 g
Ingredientes
- 80 g Manteiga em ponto pomada sem sal
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 60 g Suco concentrado de maracujá (aproximadamente 4 colheres sopa)
- 200 g Amido de milho (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açucar, até a mistura ficar cremosa.2- Acrescente o ovo e misture bem.3- Junte o amido de milho. Misture somente até homogeneizar.4- Molde bolinho do tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira. Deixe uma distância entre cada biscoito.5- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperaturamediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai branquinho,dourado somente na parte de baixo, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas