SÓ 3 INGREDIENTES NO CREME! O PAVÊ MAIS PRÁTICO DO MUNDO

O Pavê fácil de Nata é uma das versões mais práticas e amadas desse clássico brasileiro, sendo a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa de "encher os olhos", mas com o mínimo de esforço.

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Tempo de Preparo5

tempo total5

Categoria confeitaria, Dessert

Cozinha brasileira

Pavês, sobremesa, sobremesas fáceis

Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes

480 g Creme de leite fresco 35% ou nata
395 g Leite Condensado
160 g Biscoitos levemente triturados

Modo de Preparo

1. O Creme
Em uma batedeira, coloque a nata bem gelada e o leite condensado.
Comece a bater em velocidade baixa para misturar
2. Preparação dos Biscoitos
Coloque o os biscoitos triturados no creme e misture delicadamente.
3. A Montagem
Em um refratário médio coloque a preparação.
4. Finalização e Descanso
Alise bem o topo com uma espátula.
Você pode decorar com farelos do próprio biscoito,raspas de chocolate ou coco ralado.
O Segredo da Paciência: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é fazer de um dia para o outro). Esse tempo é necessário para o biscoito absorver a umidade e a nata firmar completamente.
Dicas
Temperatura é tudo: Se a nata estiver em temperatura ambiente, ela não vai dar ponto de creme e vai separar a gordura.
· Variação: Você pode intercalar fatias de morango ou uva verde entre as camadas para um pavê de frutas.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:

1 xicara de açúcar refinado = 180 gramas

1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas

1 xicara de agua = 240 gramas