SOBROU PANETONE AI? PAVETONE | PAVÊ DE PANETONE TRADICIONAL | FÁCIL E DELICIOSO
O Pavetone é uma sobremesa criativa e deliciosa que combina as camadas cremosas e sofisticadas de um pavê tradicional com os sabores de panetone ou chocotone.
Tempo de Preparo20 minutes
tempo total25 minutes
Rendimento: 10 Pedaços
Ingredientes
Ingredientes Recheio
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 50 g Leite em pó integral (aproximadamente ½ xicara)
- 400 g Creme de leite Uht (aproximadamente 2 caixinhas)
- 400 g Panetone ou chocotone (aproximadamente 1 embalagem)
- 120 g Leite ou café coado para umedecer (aproximamente ½ xicara)
Ingredientes Cobertura
- 100 g Chocolate meio amargo picado
- 100 g Creme de leite (aproximadamente ½ caixinha)
Modo de Preparo
Modo de preparo Recheio
- 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.2- Em seguida cubra o recheio com plástico e deixe esfriar totalmente.
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas ou na panela em banho maria.2- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.3- Use como cobertura na sobremesa.
Montagem
- 1- Em um refratário monte o pavê intercalando os biscoitos e o creme.2- Finalize com a cobertura. Decore como preferir.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas