TORTA DE BANANA | TORTA DE PREGUIÇOSO | A TORTA MAIS FÁCIL E RÁPIDA QUE EU JÁ FIZ
A torta de banana, popularmente conhecida como torta de preguiçoso, é uma sobremesa clássica eextremamente prática da culinária brasileira.
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 500 g Bananas maduras (aproximadamente 5 bananas médias)
- 120 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara )
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
- 5 g Canela em pó opcional (aproximadamente 1 colher chá)
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 60 g Manteiga derretida
Ingredientes cobertura
- 45 g Açucar refinado (aproximadamente ¼ xicara)
- 3 g Canela em pó (aproximadamente ½ colher chá)
Modo de Preparo
- Passo a Passo:1. Pré-aqueça o Forno e Prepare a Assadeira: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira média (retangular ou redonda).2. Arrume as Bananas: Fatie as bananas em rodelas earrume-as no fundo da assadeira untada, formando uma camada uniforme. Polvilhe canela em pó por cima das bananas, se desejar.3. Prepare a Massa: Em uma tigela, coloque o ovo e a manteiga derretida (ou óleo) e misture bem com um fouet (batedor de arame) ou garfo.4. Adicione os Ingredientes Secos: Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. 5. Montagem e Cozimento: Despeje os ingredientes secos sobre as bananas na assadeira.6. Coloque os ingredientes secos espalhando de forma uniforme com uma colher ou espátula.7. Despeje o açúcar e canela.8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo.9. Sirva: Retire a torta do forno e sirva ainda morna ou em temperatura ambiente. Ela fica deliciosa pura ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme. Dicas para o Sucesso:· Bananas Maduras: Use bananas bem maduras. Elas são mais doces e macias, e a doçura se intensifica no cozimento.· Teste do Palito: O teste do palito é o melhor jeito de saber se a torta está pronta. Se sair seco, está no ponto certo!
Notas
ara que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas