APRENDA A FAZER RECHEIO DE CARAMELO TOFFEE EM POUCOS PASSOS
O recheio de caramelo toffee é feito a partir de açúcar. É espesso e cremoso, um recheio doce e rico, com um sabor de caramelo intenso e uma textura suave e pegajosa. É perfeito para rechear bolos, cupcakes , tortas como a banoffee, e outras sobremesas.
Ingredientes
- 90 g Açucar refinado ((aproximadamente ½ xicara))
- 40 g Agua morna ((aproximadamente 4 colheres de sopa))
- 75 g Manteiga
- 395 g Leite Condensado
- 200 g Creme de leite
Modo de Preparo
- 1 - Em uma panela grossa, leve o açúcar ao fogo ate o ponto de caramelo.2- Acrescente a agua e deixe o caramelo dissolver totalmente.3- Acrescente o leite condensado e o creme de leite e mexa até o ponto cremoso.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.