Biscoitos de especiarias

Biscoitos de especiarias

A combinação perfeita de canela, noz-moscada, gengibre e cravo dá a esses biscoitos um sabor quente e reconfortante. Feitos com ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Receita em Pdf Pin Receita

Tempo de Preparo15

tempo de cozinhar15

tempo total40

Categoria biscoitos, cookies

Cozinha brasileira, Indian

biscoitos, bolachas

Ingredientes

300 g farinha de trigo (( aproximadamente 2 ½ xicara))
12 g canela em pó (( 1 colher de sopa))
2 g gengibre em pó ((1/4colher de chá ))
2 g cravo moido ((1/4colher de chá ))
2 g pimenta da jamaica em pó ((1/4colher de chá ))
2 g noz moscada ((1/4colher de chá ))
2 g bicarbonato de sodio ((1/4colher de chá ))
2 g Fermento quimico em pó ((1/4colher de chá ))
Sal ((pitada))
250 g Manteiga em ponto pomada
120 g açucar mascavo ((aproximadamente ⅔ xicara))
50 g açucar refinado ((aproximadamente 3 colheres de sopa))

Modo de Preparo

1-     Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar refinado e o açúcar mascavo, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.
2-     Junte na mistura a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, as especiaris e o sal. Misture somente até homogeneizar.
3-     Leve à geladeira por no minimo 30 minutos
4- Abra a massa com um rolo até 3 mm entre dois plasticos e faça o corte dos biscoitos.
5- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquanto pré-aquece o forno a 200ºC.
6-     Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.
7-     Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.