BLONDIE DE LIMÃO | BROWNIE DE LIMÃO

O blondie de limão é uma deliciosa variação do clássico brownie sem cacau. Nesta versão, a doçura suave e a textura densa do blondie são aprimoradas com a adição de notas cítricas de limão.

Receita em Pdf Pin Receita

Tempo de Preparo10

tempo de cozinhar25

tempo total40

Categoria confeitaria, faça e venda

Cozinha American

Bolo, Brownie, faça e venda

Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes

Ingredientes Massa

110 g Manteiga sem sal
100 g Chocolate branco
150 g Açucar Refinado (aproximadamente ¾ xícara)
100 g Ovos (aproximadamente 2 ovos médios)
45 g Suco de limão (aproximadamente suco de 1 limão)
Raspas de limão (aproximadamente 2 colheres sopa)
160 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 ¼ xícara)
3 g Sal (aproximadamente )

Ingredientes cobertura

120 Açucar de confeiteiro
20 Leite integral ou suco de limão
Raspas de limão

Modo de Preparo

Modo de preparo Blondie

1- Pré-aqueça o forno a 180ºC- 200ºC .
2- Prepare uma forma quadrada de 20x20 cm ou 20x30 com papel manteiga.
3- Derreta o chocolate com a manteiga.
4 - Com uma batedeira ou com o fuet, bata os ovos, e o açúcar refinado e as raspas em uma tigela grande até obter um creme claro.
5- Adicione o chocolate derretido com a manteiga, e o suco de limão à massa e misture até incorporar.
6- Adicione os ingredientes secos à massa e misture até incorporar.
7- Despeje a massa de blondie na assadeira preparada, e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Modo de preparo cobertura

1 – Coloque o açúcar e o leite aos poucos para ver a consistência do glacê.
2- Misture até ficar homogêneo e uma pasta.
3- Use na cobertura do Blondie.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:

1 xicara de açucar refinado = 180 gramas

1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas

1 xicara de agua = 240 gramas

Cada ingrediente tem uma densidade diferente.