BOLO DE BANANA CARAMELIZADO | MASSA SUPER FOFINHA | SIMPLES DE FAZER
O bolo caramelizado de banana é uma sobremesa clássica e irresistível que combina uma base de bananas maduras caramelizadas com um bolo macio e aromático.
Rendimento: 10 FATIAS
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 120 g Manteiga derretida sem sal
- 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes Bananas caramelizadas
- 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 4 a 8 uni Bananas fatiadas
Modo de Preparo
Modo de preparo Caramelo
- 1 - Em uma panela grossa, leve o açúcar ao fogo ate o ponto de caramelo.2- Coloque em uma forma de 25 cm ou uma forma retangular de 20X30.3- Acrescente as bananas em cima do caramelo.
Modo de preparo bolo
- 1- Coloque em uma Tigela ou na batedeira a manteiga derretida, o leite e os ovos, misture até que tudo esteja homogêneo.2- Acrescente o açucar e misture.3- Agregue os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea.4- Coloque a massa sobre as bananas caramelizadas.5- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).6- Desenforme ainda morno.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas