O que faz essa receita de bolo de banana caramelizado ser tão bom?
- Combinação de sabores: O doce do caramelo e o sabor naturalmente adocicado das bananas maduras criam uma harmonia perfeita, agradando ao paladar de forma única.
- Textura irresistível: A camada caramelizada adiciona uma textura ligeiramente crocante, que contrasta com o bolo macio e úmido, tornando cada mordida especial.
- Visual atraente: A apresentação, com as bananas caramelizadas formando um topo brilhante e dourado, é elegante e convidativa, impressionando qualquer um.
- Versatilidade: O bolo pode ser servido simples, com uma bola de sorvete, chantilly ou até uma calda extra, tornando-o adaptável a diferentes ocasiões.
- Aroma encantador: Durante o preparo, o cheiro de bananas e caramelo se espalha pela casa, criando uma experiência sensorial que aumenta ainda mais a expectativa de saboreá-lo.
- Conexão emocional: É uma receita que remete a memórias afetivas e momentos familiares, trazendo conforto e um toque de nostalgia.

Ingredientes e suas funções na receita de bolo caramelizado de banana:
- Bananas maduras
- Função: Fornecem o sabor principal e a textura macia ao topo caramelizado. Seu açúcar natural intensifica a doçura da receita.
- Açúcar (para o caramelo)
- Função: Forma o caramelo brilhante e doce que cobre as bananas, criando uma camada com sabor profundo e textura levemente crocante.
- Farinha de trigo
- Função: Dá estrutura ao bolo, permitindo que ele cresça e tenha uma textura macia.
- Ovos
- Função: Atuam como agente de ligação, unindo os ingredientes e contribuindo para a leveza e umidade do bolo.
- Açúcar (para a massa)
- Função: Adoça o bolo e ajuda a criar uma textura macia e uniforme.
- Manteiga ou óleo
- Função: Proporciona maciez e umidade ao bolo, além de enriquecer o sabor.
- Leite
- Função: Adiciona umidade à massa, deixando o bolo mais macio e saboroso.
- Fermento químico
- Função: Faz o bolo crescer, criando uma textura leve e aerada.
- Essência de baunilha (opcional)
- Função: Realça os sabores e adiciona um aroma agradável ao bolo.
- Canela em pó (opcional)
- Função: Complementa o sabor da banana e adiciona um toque aromático.
Esses ingredientes trabalham juntos para criar um bolo equilibrado, com sabor marcante de banana, textura macia e um topo caramelizado irresistível.
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Ingredientes e substituições e variações de sabor
– Você pode adicionar nozes ou castanhas picadas e torradas, cerca de 1 xicara, no final da preparação.
– Você pode adicionar Chocolate picado ou gotas de chocolate, cerca de 1 xicara, no final da preparação.
– Você pode adicionar Coco em flocos, cerca de ½ xicara, no final da preparação.
– Você pode adicionar uma farofa, por cima da massa antes de assar. Veja a receita da farofa clicando aqui.

Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.

Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Receita de Bolo de Laranja com Casca
Utensílios que usei nesta receita:
BOLO DE BANANA CARAMELIZADO | MASSA SUPER FOFINHA | SIMPLES DE FAZER
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 120 g Manteiga derretida sem sal
- 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes Bananas caramelizadas
- 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 4 a 8 uni Bananas fatiadas
Modo de Preparo
Modo de preparo Caramelo
- 1 - Em uma panela grossa, leve o açúcar ao fogo ate o ponto de caramelo.2- Coloque em uma forma de 25 cm ou uma forma retangular de 20X30.3- Acrescente as bananas em cima do caramelo.
Modo de preparo bolo
- 1- Coloque em uma Tigela ou na batedeira a manteiga derretida, o leite e os ovos, misture até que tudo esteja homogêneo.2- Acrescente o açucar e misture.3- Agregue os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea.4- Coloque a massa sobre as bananas caramelizadas.5- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).6- Desenforme ainda morno.