BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO | COBERTURA DE BRIGADEIRO
A receita de bolo de chocolate molhadinho com cobertura de brigadeiro é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar40 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
Ingredientes Bolo
- 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
- 180 g Óleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
- 240 g Agua em temperatura ambiente (aproximadamente 1 xicara)
- 360 g Açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
- 60 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente ¾ xicara)
- 240 g Farinha de Trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 5 g Bicarbonato de sodio (aproximadamente 1 colher chá)
- 10 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 2 colheres chá)
Ingredientes Calda
- 120 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 100 g Creme de leite (aproximadamente 1 embalagem)
- 20 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 3 colheres sopa)
- 30 g Açucar refinado (aproximadamente 3 colheres sopa)
Ingredientes cobertura de brigadeiro
- 395 g Leite Condensado (aproximadamente 1 embalagem)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 embalagem)
- 35 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 6 colheres sopa)
Modo de Preparo
Modo de preparo Bolo
- 1- Junte a Farinha de trigo, o fermento,bicarbonato, o açúcar refinado e o cacau.2- Misture os ingredientes liquidos e e misture até ficar homogêneo.3- Despeje a massa em na assadeira de 20X30 cm e leve para assar em forno pre aquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Modo de preparo calda
- 1- Coloque em uma panela todos os ingredietes da calda e misture bem até dissolver todo o chocolate em pó.2- Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre até um ponto mais espesso.
Modo de preparo Cobertura
- 1- Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem até dissolver todo o chocolate em pó.2- Acrescente o creme de leite e misture.3- Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre até o ponto cremoso.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas