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Receita de bolo churros recheado com doce de leite

BOLO DE CHURROS COM DOCE DE LEITE

Jana cabral
Este bolo de churros é uma versão deliciosa e fácil de fazer da sobremesa clássica espanhola. Com uma massa fofa e saborosa, e uma cobertura cremosa e canelada, este bolo será o destaque de qualquer evento ou ocasião especial. Sirva quente ou frio, e desfrute de todo o sabor do churros em um bolo delicioso e fácil de preparar!
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
5 minutes
tempo total55 minutes
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo churros, bolo de canela
Rendimento: 10 Fatias

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 150 g Ovos (( aproximadamente 3 ovos médios)
  • 240 g Leite integral (( aproximadamente 1 xícara))
  • 80 g Manteiga derretida ou Óleo vegetal
  • 270 g Açucar refinado (( aproximadamente 1 1/2 xícara))
  • 240 g Farinha de trigo (( aproximadamente 2 xicaras))
  • 12 g Canela em pó (( aproximadamente 1 colher de sopa))
  • 12 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de sopa))

Ingredientes recheio/cobertura

  • 400 g Doce de leite
  • 100 g Creme de leite ((meia caixinha))

Modo de Preparo
 

Modo de preparo massa

  • 1-     Junte a Farinha de trigo, a canela e o fermentoe reserve.
    2-     Em um bowl acrescente os ovos, o leite e amanteiga derretida.
    3-     Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
    4-     Despeje a massa em na assadeira de 20 cm ou 20x30cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40 minutos.
    Ingredientes Receita de bolo churros recheado com doce de leite

Modo de preparo recheio/cobertura

  • 1-     Em um bowl misture o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo
    2-     Reserve uma parte em uma manga de confeitar para o recheio e outra parte em um bowl para a cobertura.
    Ingredientes cobertura Receita de bolo churros recheado com doce de leite

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Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas 
1 xicara de  farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas