Por que o bolo de churros é tão bom?
Churros é um lanche popular em muitos países e muitas pessoas cresceram comendo. Ao transformar esse sabor em um bolo, ele oferece uma sensação de conforto e nostalgia, remetendo a momentos felizes do passado.
Além disso, a receita de bolo de churros é fácil de adaptar e personalizar. Você pode adicionar recheios como doce de leite, creme de baunilha, ou chocolate, que dão um toque extra de sabor.
A cobertura de doce de leite e canela também pode ser substituída por outros tipos de cobertura, como glacê de caramelo ou ganache de chocolate.
Por fim, o bolo de churros é uma sobremesa que agrada a muitos paladares, sendo versátil o suficiente para ser servido em qualquer ocasião, desde um simples lanche da tarde até uma festa sofisticada.
É uma sobremesa que combina sabores e texturas únicas, proporcionando uma experiência deliciosa e inesquecível.
Ingredientes que você vai precisar
Os Bolos amanteigados são os meus favoritos, são fáceis de fazer e com um sabor único, são todos ingredientes que você tem na sua cozinha.
Canela em pó – A canela em pó é conhecida por seu aroma doce e picante e seu sabor levemente adocicado. É comumusada em sobremesas, como tortas, bolos, biscoitos e pudins, mas também pode
ser usada em pratos salgados, como molhos, sopas e ensopados.
Existem várias variedades de canela em pó disponíveis no mercado, e as mais comuns são:
Canela Cassia: Também conhecida como canela chinesa, é a variedade mais comum e amplamente utilizada em todo o mundo. É caracterizada por um sabor forte e doce, com notas picantes.
Canela do Ceilão: É considerada uma das melhores variedades de canela em pó, devido ao seu sabor delicado e doce, com notas cítricas. Também é conhecida como canela verdadeira e é nativa do Sri Lanka.
Canela indonésia: Também conhecida como canela de Padang ou canela Korintje, é uma variedade menos conhecida, mas com um sabor forte e doce. É cultivada principalmente na Indonésia.
Canela de Saigão: É uma variedade de canela cultivada principalmente no Vietnã. Tem um sabor doce e picante, com notas amadeiradas.
Canela de Malabar: É uma variedade de canela cultivada no sudoeste da Índia. Tem um sabor doce e levemente picante, com notas de cravo e noz-moscada.
Em geral, a canela do Ceilão é considerada a melhor variedade de canela em pó, mas cada variedade tem suas próprias características de sabor e aroma, e pode ser usada para diferentes receitas dependendo da preferência pessoal.
Manteiga – Vou utilizar nessa receita manteiga sem sal em temperatura ambiente. Você pode substituir a manteiga por margarina de boa qualidade com lipídeos acima de 80%.
Açúcar – Eu sempre dou preferência ao açúcar refinado nos meus bolos, traz um melhor resultado no método cremoso e na textura final.
Ovos – Uso sempre em temperatura ambiente.
Farinha de trigo – Uma farinha de boa qualidade para bolos são as que tem no máximo 7% de proteína.
Fermento químico em pó – Eu não tenho preferência de marca para fermentos. Só certifique -se que esteja dentro do prazo de validade, e não muito tempo com a embalagem aberta.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Se Você ama Bolos assim como esse, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
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Utensilios que usei nesta receita:
BOLO DE CHURROS COM DOCE DE LEITE
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 150 g Ovos (( aproximadamente 3 ovos médios)
- 220 g Leite integral (( aproximadamente 1 xícara))
- 80 g Manteiga derretida
- 270 g Açucar refinado (( aproximadamente 1 1/2 xícara))
- 240 g Farinha de trigo (( aproximadamente 2 xicaras))
- 12 g Canela em pó (( aproximadamente 1 colher de sopa))
- 12 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de sopa))
Ingredientes recheio/cobertura
- 400 g Doce de leite
- 100 g Creme de leite ((meia caixinha))
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Junte a Farinha de trigo, a canela e o fermentoe reserve.2- Em um bowl acrescente os ovos, o leite e amanteiga derretida.3- Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.4- Despeje a massa em na assadeira de 20 cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°C (temperatura mediana) por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Modo de preparo recheio/cobertura
- 1- Em um bowl misture o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo2- Reserve uma parte em uma manga de confeitar para o recheio e outra parte em um bowl para a cobertura.
Video
Notas
