BOLO DE COCO| TOALHA FELPUDA| BOLO FOFINHO E MOLHADINHO
Bolo de coco molhadinho ou conhecido também como toalha felpuda é um bolo irresistível que combina a maciez de um bolo com a cremosidade e a doçura de um creme de coco.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar40 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
Ingredientes massa
- 160 g manteiga
- 360 g açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
- 150 g Ovos (aproximadamentes 3 ovos)
- 120 g leite integral (aproximadamente ½ xicara)
- 120 g Leite de coco (aproximadamente ½ xicara)
- 300 g farinha de trigo (aproximadamente 2 ½ xicara)
- 90 Amido de milho (aproximadamente ⅔ xicara)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)
Ingredientes Calda cremosa
- 100 g leite integral (aproximadamente ¾ xicara)
- 100 g Creme de leite
- 100 g Leite de coco (aproximadamente ¾ xicara)
- 200 g Leite Condensado
- 50 g Coco Ralado
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Coloque em umbowl ou na batedeira o açucar e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa.2- Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo.3- Acrescente o leite e o leite de coco e misture.4- Agregue os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea.5- Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada.7- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 a 40 minutos (faça o teste do palito)
Modo de preparo calda
- 1- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.2-Leve ao fogo, mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos ou até começar a borbulhar.3 - Coloque a cobertura no bolo, enquanto ainda morno.