BOLO DE IOGURTE FOFINHO E IRRESISTÍVEL
O bolo de iogurte é uma sobremesa simples e deliciosa.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 200 Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
- 340 Iogurte integral (aproximadamente 2 potes)
- 180 Oleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
- 360 açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
- 300 Farinha de trigo (aproximadamente 2 ½ xicaras)
- 15 Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes Cobertura
- 200 g Leite Condensado (aproximadamente ½ caixinha)
- 30 g Suco de Limão (aproximadamente 1 limão médio)
- raspas de limão
Ingredientes Geleia de mirtilo
- 200 g Mirtilo
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- Raspas de limão
- 30 g Suco de limão (aproximadamente 1 limão médio)
Modo de Preparo
Modo de Preparo Massa
- 1- Coloque em uma Tigela ou na batedeira o oléo vegetal, o iogurte e os ovos, misture até obter uma mistura cremosa e até que tudo esteja homogêneo.2- Acrescente o açucar e misture.3- Agregue os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea.5- Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada.6- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito).
Modo de Preparo cobertura
- 1- Misture o leite condensado e o suco de limão até obter uma mistura cremosa.2- Adicione as raspas.
Modo de Preparo Geleia
- 1- Coloque os mirtilos em uma panela alta e adicione o açúcar, as raspas e o suco de limão.2- Leve ao fogo mexendo sempre, deixe cozinhar até a consistência de geleia, retire do fogo. Reserve.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança.
Se caso não conseguir utilizar a Balança, você pode utilizar um copo medidor ou tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.