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BOLO DE IOGURTE FOFINHO E IRRESISTÍVEL – Agosto 2023

BOLO DE IOGURTE FOFINHO E IRRESISTÍVEL – Agosto 2023

O bolo de iogurte é uma sobremesa simples e deliciosa, apreciada em todo o mundo. A massa do bolo de iogurte é macia, úmida e levemente aerada, graças à presença do iogurte, que adiciona umidade e leveza à receita.
Receita Bolo de Iogurte
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Feito com ingredientes básicos, como farinha, açúcar, ovos, óleo vegetal e iogurte natural, ele é muito fácil de preparar.

A massa do bolo de iogurte é macia, úmida e levemente aerada, graças à presença do iogurte, que adiciona umidade e leveza à receita. Além disso, o iogurte confere um sabor suave e levemente azedinho ao bolo, tornando-o uma opção agradável para os paladares que buscam uma sobremesa mais leve.

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Esse bolo pode ser servido simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas, como morangos ou mirtilos. Também é comum acrescentar raspas de limão ou essência de baunilha para realçar ainda mais o sabor.

Devido à sua simplicidade e versatilidade, o bolo de iogurte é uma escolha popular para lanches da tarde, café da manhã ou até mesmo como uma opção mais leve de sobremesa. A facilidade de preparo e o sabor suave o tornam uma receita coringa para qualquer ocasião.

Por que o bolo de iogurte é tão bom?

Sabor suave e agradável: O iogurte confere ao bolo um sabor suave e levemente ácido, o que o torna uma opção deliciosa e agradável ao paladar.

Textura macia e úmida: O iogurte contribui para a textura macia e úmida do bolo, deixando-o com uma consistência leve e fofa.

Versatilidade: O bolo de iogurte é bastante versátil e pode ser adaptado com diferentes ingredientes, como frutas, chocolate, nozes, entre outros, tornando-o adequado para diversas ocasiões e gostos.

Facilidade de preparo: A receita do bolo de iogurte é geralmente simples e rápida, não requerendo muitas etapas ou ingredientes complexos, o que o torna uma escolha prática para ser feita em qualquer momento.

Combinação com coberturas e recheios: O bolo de iogurte combina muito bem
com diversas coberturas, como caldas, glacês, cremes e frutas frescas, o que permite variar o sabor e deixá-lo ainda mais apetitoso.

Aroma agradável: O bolo de iogurte ao assar exala um aroma delicioso, preenchendo a cozinha e criando uma atmosfera acolhedora que desperta o apetite.

Em resumo, o bolo de iogurte é tão bom por sua combinação de sabor suave, textura macia e úmida, facilidade de preparo e versatilidade, além de ser uma sobremesa que agrada a muitos paladares

Receita de Bolo Iogurte

Os ingredientes típicos para o bolo de iogurte e suas funções são:

Farinha de trigo: É a base do bolo e fornece a estrutura e a textura.

Iogurte: Contribui para a umidade e maciez do bolo, além de proporcionar um sabor suave e levemente ácido.

Açúcar: Adoça o bolo e também ajuda a dar uma textura macia.

Ovos: Atuam como agentes de ligação, ajudando a unir os ingredientes e proporcionando estrutura.

Óleo ou manteiga: Fornece gordura para o bolo, tornando-o mais úmido e saboroso.

Fermento em pó: É responsável por fazer o bolo crescer e ficar mais fofo.

Esses ingredientes trabalham em conjunto para criar um bolo de iogurte macio, úmido, com uma textura leve e um sabor suave e agradável

A simplicidade da receita e a combinação desses ingredientes tornam o bolo de iogurte uma opção versátil e fácil de preparar, perfeita para diversas ocasiões e paladares. 

Além disso, é possível adicionar variações ao bolo, como frutas, chocolate, nozes, coco, entre outros, para deixá-lo ainda mais personalizado e delicioso.

Melhor Consumo E Armazenamento

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 4 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no
refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.


Preparar A Forma

Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.

Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno. 

Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!

Receita de Bolo Iogurte
Receita de Bolo Iogurte

BOLO DE IOGURTE FOFINHO E IRRESISTÍVEL

O bolo de iogurte é uma sobremesa simples e deliciosa.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
10 minutes
tempo total1 hour 5 minutes
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha American, brasileira
Bolo, bolo caseiro
Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 200 Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
  • 340 Iogurte integral (aproximadamente 2 potes)
  • 180 Oleo vegetal (aproximadamente 1 xicara)
  • 360 açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
  • 300 Farinha de trigo (aproximadamente 2 ½ xicaras)
  • 15 Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Ingredientes Cobertura

  • 200 g Leite Condensado (aproximadamente ½ caixinha)
  • 30 g Suco de Limão (aproximadamente 1 limão médio)
  • raspas de limão

Ingredientes Geleia de mirtilo

  • 200 g Mirtilo
  • 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
  • Raspas de limão
  • 30 g Suco de limão (aproximadamente 1 limão médio)

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo Massa

  • 1-      Coloque em uma Tigela ou na batedeira o oléo vegetal, o iogurte e os ovos, misture até obter uma mistura cremosa e até que tudo esteja homogêneo.
    2-      Acrescente o açucar e misture.
    3-      Agregue os ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea.
    5-      Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada.
    6-      Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito).

Modo de Preparo cobertura

  • 1-     Misture o leite condensado e o suco de limão até obter uma mistura cremosa.
    2-     Adicione as raspas.

Modo de Preparo Geleia

  • 1-     Coloque os mirtilos em uma panela alta e adicione o açúcar, as raspas e o suco de limão.
    2-     Leve ao fogo mexendo sempre, deixe cozinhar até a consistência de geleia, retire do fogo. Reserve.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança.
 
Se caso não conseguir utilizar a Balança, você pode utilizar um copo medidor ou tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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