Bolo de Leite Condensado
O resultado é um bolo macio e úmido, com um sabor doce e levemente caramelizado. O leite condensado confere uma textura única ao bolo, deixando-o mais cremoso e saboroso.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total55 minutes
Rendimento: 10 pedaços
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 50 g Manteiga
- 395 g Leite Condensado
- 200 g Ovos ((aproximadamente 4 ovos médios))
- 120 g Leite Integral ((aproximadamente ½ xicara))
- 180 g Farinha de Trigo ((aproximadamente 1 ½ xicara))
- 12 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de sopa))
Ingredientes Cobertura
- 80 g Gemas ((aproximadamete 4 gemas))
- 200 ml Leite de coco ((1 vidro ))
- 20 g Amido de Milho ((aproximadamente 2 colheres de sopa))
- 60 g Leite Integral ((aproximadamente ½ xicara))
- 395 g Leite Condensado ((1 caixinha))
Modo de Preparo
Modo de preparo Massa
- 1- Coloque em umbowl ou na batedeira o Leite condensado e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa. 2- Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo.3- Acrescente o leite e misture.4- Agregue os ingredientes secos e misture atéficar uma massa homogênea.5- Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada.7- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)
Modo de preparo Cobertura
- 1- Em uma panela, coloque o leite e o amido e mexa para dissolver.2- Coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos ou até espessar.3 - Coloque a cobertura no bolo, enquanto ainda morno.
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Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.