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Bolo de leite condensado Fofinho – macio e fácil de fazer – Maio 2023

Bolo de leite condensado Fofinho – macio e fácil de fazer – Maio 2023

O bolo de leite condensado é um bolo fofinho e saboroso que tem como um dos seus principais ingredientes o leite condensado. A receita é simples e fácil de fazer, usando ingredientes que estão disponíveis em qualquer cozinha. O resultado é um bolo macio e úmido, com um sabor doce e levemente caramelizado. O leite condensado confere uma textura única ao bolo, deixando-o mais cremoso e saboroso.

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Por que o bolo de leite condensado é tão bom?

O bolo de leite condensado é tão bom por uma série de motivos. Em primeiro lugar, o leite condensado é um ingrediente muito versátil e saboroso, que confere uma textura cremosa e um sabor doce e caramelizado ao bolo. Além disso, o bolo é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o que torna a receita prática e acessível a todos.

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Outra razão pela qual o bolo de leite condensado é tão apreciado é por ser uma sobremesa que agrada a maioria das pessoas. É difícil encontrar alguém que não goste de um bolo macio e úmido, com um sabor doce e levemente caramelizado. Além disso, o bolo de leite condensado pode ser servido em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa.

Por fim, é importante destacar que o bolo de leite condensado é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada de diversas formas. É possível adicionar ingredientes como coco ralado, chocolate em pó, frutas cristalizadas, entre outros, para criar variações deliciosas do bolo.

Receita de Bolo de leite condensado

Ingredientes que você vai precisar

Os Bolos amanteigados são os meus favoritos, são fáceis de fazer e com um sabor único, são todos ingredientes que você tem na sua cozinha.

Manteiga – Vou utilizar nessa receita manteiga sem sal em temperatura ambiente. Você pode substituir a manteiga por margarina de boa qualidade com lipídeos acima de 80%.

Vou agregar a manteiga com o açúcar, utilizando o método cremoso para um bolo leve e fofo.

Açúcar – Eu sempre dou preferência ao açúcar refinado nos meus bolos, traz um melhor resultado no método cremoso e na textura final.

Ovos –  Uso sempre em temperatura ambiente

Farinha de trigo – Uma farinha de boa qualidade para bolos são as que tem no máximo 7% de proteína.

Fermento químico em pó – Eu não tenho preferência de marca para fermentos. Só certifique -se que esteja dentro do prazo de validade, e não muito tempo com a embalagem aberta.

Leite Condensado – Use um leite condensado de boa qualidade, nessa receita não vai interferir no resultado se você utilizar com mais ou menos gordura.

Ingredientes Bolo de leite condensado

Preparar A Forma

Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.

Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.

 Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!

Receita de Bolo de leite condensado

Melhor consumo e armazenamento

Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.

Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.

Receita de Bolo de leite condensado
receita de bolo de leite condensado

Bolo de Leite Condensado

O resultado é um bolo macio e úmido, com um sabor doce e levemente caramelizado. O leite condensado confere uma textura única ao bolo, deixando-o mais cremoso e saboroso.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
10 minutes
tempo total55 minutes
Categoria bolos, confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó
Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 50 g Manteiga
  • 395 g Leite Condensado
  • 200 g Ovos ((aproximadamente 4 ovos médios))
  • 120 g Leite Integral ((aproximadamente ½ xicara))
  • 180 g Farinha de Trigo ((aproximadamente 1 ½ xicara))
  • 12 g Fermento quimico em pó ((aproximadamente 1 colher de sopa))

Ingredientes Cobertura

  • 80 g Gemas ((aproximadamete 4 gemas))
  • 200 ml Leite de coco ((1 vidro ))
  • 20 g Amido de Milho ((aproximadamente 2 colheres de sopa))
  • 60 g Leite Integral ((aproximadamente ½ xicara))
  • 395 g Leite Condensado ((1 caixinha))

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Massa

  • 1-      Coloque em umbowl ou na batedeira o Leite condensado e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa.
    2-      Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo.
    3-      Acrescente o leite e misture.
    4-       Agregue os ingredientes secos e misture atéficar uma massa homogênea.
    5-      Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada.
    7-      Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)
    Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Modo de preparo Cobertura

  • 1- Em uma panela, coloque o leite e o amido e mexa para dissolver.
    2- Coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos ou até espessar.
    3 - Coloque a cobertura no bolo, enquanto ainda morno.
    Ingredientes cobertura da receita de bolo de leite condensado

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
 
 
 
 
 

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Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

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