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Receita de bolo de limão sem gluten

BOLO DE LIMÃO SEM GLÚTEN

O bolo de limão sem glúten é uma deliciosa e refrescante opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo diferente.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
5 minutes
tempo total50 minutes
Categoria confeitaria, sem gluten
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo sem gluten
Rendimento: 10 FATIAS

Ingredientes
  

Ingredientes massa

  • 200 g Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
  • 150 g Manteiga derretida
  • 50 g Suco de limão (aproximadamente 1 limão)
  • 180 Açucar refinado (aproximadamente)
  • Raspas de limão
  • 80 g Farinha de Arroz (aproximadamente ½ xicara)
  • 120 g Amido de milho (aproximadamente 1 xicara)
  • 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Ingredientes Cobertura

  • 120 g Açucar de confeiteiro (aproximadamente 1 xicara)
  • 20 a 30 g Suco de limão (aproximadamente ½ limão)
  • Raspas de limão

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Massa

  • 1-   Em um bowl misture bem a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento. Reserve.
    2-     No Liquidificador ou no bowl, misture os ovos, o a manteiga derretida, o suco, as raspas e o açúcar.
    3-    Com o auxílio do Fuet acrescente os ingredientes secos e misture na mistura liquida.
    4-     Coloque a massa na fôrmas de 20 cm e leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou faça o teste do dedo (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a temperatura média de 180º C.
    5-     Retire do forno e espere esfriar amornar para desenformar o  bolo.

Modo de preparo cobertura

  • 1 – Misture o açúcar e as raspas.
    2-  Coloque o suco aos poucos para ver a consistênciado glacê. Misture até ficar homogêneo e uma pasta.
    3- Cubra o bolo já frio.

Notas

 Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.  
  
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:  
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas  
 
1 xicara de  farinha de trigo = 120 gramas  
 
1 xicara de agua = 240 gramas