BOLO INDIANO FÁCIL E DELICIOSO
Um bolo indiano uma criação que combina a riqueza de sabores e especiarias com um ingrediente incomum: a farinha de rosca.
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
tempo total1 hour
Rendimento: 8 Pedaços
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 200 g Ovos (aproximadamente 4 ovos médios (claras e gemas separadas) )
- 270 g Açucar refinado (aproximadamente 1 ½ xícara )
- 60 g Óleo vegetal (aproximadamente ¼ xícara )
- 70 g Leite integral (aproximadamente ¼ xícara )
- 150 g Farinha de rosca (aproximadamente 1 ½ xícara )
- 10 g Canela em pó (aproximadamente 01 colher sopa)
- 5 g Gengibre em pó (aproximadamente 01 colher chá)
- 3 g Pimenta da jamaica em pó ou cravo em pó ou noz moscada em pó (aproximadamente ½ colher chá)
- 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)
Ingredientes recheio e cobertura
- 400 g Leite Condensado (aproximadamente 1 Caixinha)
- 400 g Creme de leite (aproximadamente 2 caixinhas)
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1 - Coloque em uma batedeira as claras e bata até ficar claras em neve. Reserve.2- Em uma tigela adicione as gemas e o açúcar, depois o óleo e misture bem.3- Acrescente o leite e as especiarias e misture.4- Coloque a farinha de rosca e o o fermento químico e mexa novamente.5- Por último acrescente as claras em neve aos poucos e misture delicadamente.6- Despeje a massa em uma forma de 20X30 com papel manteiga.7- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Modo de preparo recheio e cobertura
- 1- Coloque em uma panela o leite condensado e o creme de leite e misture.2- Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre até o ponto cremoso.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.