Bolo Mármore

bolo marmore - mesclado chocolate e baunilha

A receita de bolo de mármore é um clássico que combina as massas de baunilha e de chocolate que são mescladas para formar um marmorizado lindo, combinando sabores deliciosos e uma aparência incrível. É uma ótima opção para festas ou para acompanhar um café da tarde.

Receita em Pdf Pin Receita

Tempo de Preparo15

tempo de cozinhar35

tempo total55

Categoria bolos, confeitaria

Cozinha American

Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó

Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes

Ingredientes Massa

180 g manteiga em ponto pomada
280 g Açucar refinado ((aproximadamente 1 ½ xicara + 1 colher de sopa))
200 g Ovos ((4 ovos médios))
5 g Extrato ou essencia de Baunilha ((ou 10 g de pasta de baunilha))
160 g Leite (+ 25 g de suco de limão (buttermilk))
300 g Farinha de trigo (( aproximadamente 2½ xicara))
12 g Fermento quimico em pó (( 1 colher de sopa))
115 g Chocolate meio amargo derretido (( aproximadamente 1 xicara de chocolate picado))

Ingredientes cobertura

100 g chocolate meio amargo picado ((1 xicara))
100 g Creme de leite ((meia caixinha))

Modo de Preparo

Modo de preparo massa

1-      Coloque em um bowl ou na batedeira o açúcar e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
2-      Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo. Acrescente o extrato de baunilha.
3-      Acrescente o Buttermilk e metade dos ingredientes secos peneirados (Farinha e fermento) e misture.
4-      Agregue o restante dos secos e misture até ficar uma massa homogênea.
5-      Separe metade da massa e acrescente o chocolate derretido. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
6-      Coloque a massa de baunilha e a de chocolate em uma forma de 20 cm untada. Usei o desmoldante caseiro.
7-      Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)

Modo de preparo cobertura

1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.
2-     Acrescente o chocolate picado.
3-     Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
4-     Utilize como cobertura do bolo.
5-     Decore como desejar.

Video

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.

A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.