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Porque o bolo mármore é tão bom?
O bolo de mármore é popular e apreciado por várias razões.
Primeiro, uma combinação de sabores de baunilha e chocolate agrada a muitas pessoas. Além disso, a textura do bolo é macia e úmida, o que o torna muito agradável ao paladar.
O padrão marmorizado também o torna visualmente atraente e interessante. É um bolo clássico que pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde sobremesas em festas até acompanhando um café da tarde.
Ingredientes importantes para essa receita de bolo Mármore
Os Bolos amanteigados são os meus favoritos, são fáceis de fazer e com um sabor único. São todos ingredientes que você tem na sua cozinha.
Manteiga – Vou utilizar nessa receita manteiga sem sal em temperatura ambiente. Você pode substituir a manteiga por margarina de boa qualidade com lipídeos acima de 80%.
Vou agregar a manteiga com o açúcar, utilizando o método cremoso para um bolo leve e fofo.
Açúcar – Eu sempre dou preferência ao açúcar refinado nos meus bolos, traz um melhor resultado no método cremoso e na textura final.
Chocolate – Nessa receita vou utilizar o chocolate meio amargo com em torno 40% de cacau. Se alterar o chocolate saiba que o sabor e cor vai mudar.
Não utilize Cobertura fracionada nessa receita, além do sabor, a textura muda completamente.
Leitelho ou Buttermilk é um ingrediente importante em muitas receitas de bolo porque ajuda a criar uma textura mais leve e fofa.
Além disso, a adição de leitelho na massa pode tornar o bolo mais úmido e com um sabor mais complexo e suave. Portanto, o buttermilk é um ingrediente importante para se obter uma textura e sabor incrível nessa receita de bolo mármore.Nessa receita vou utilizar o chocolate meio amargo com em torno 40% de cacau. Se alterar o chocolate saiba que o sabor e cor vai mudar.
Informações importantes para o seu bolo mármore
1- Comece com a manteiga em ponto pomada, macia
2- Use os ingredientes em temperatura ambiente.
3- Não misture demais a massa, depois de adicionar os ingredientes secos, misture apenas para homogeneizar a massa. Ao fazer a massa de chocolate misture delicadamente a massa a mão apenas até homogeneizar.
Preparar A Forma
Use um pincel ou papel toalha e espalhe na forma toda, em todos os cantinhos e detalhes da assadeira.
Eu usei o desmoldante caseiro que ensino aqui no site!
Depois de uns 10 a 15 minutos após retirar do forno desenforme o bolo quando ainda estiver morno.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
Armazene coberto até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente de até 25°C, ou no refrigerador. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias.
Se Você Ama Bolos Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Receita de bolo de chocolate com gostinho de infância
– Receita de Limão com mirtilos
Bolo Mármore
5 minutes Ingredientes
Ingredientes Massa
- 180 g manteiga em ponto pomada
- 280 g Açucar refinado ((aproximadamente 1 ½ xicara + 1 colher de sopa))
- 200 g Ovos ((4 ovos médios))
- 5 g Extrato ou essencia de Baunilha ((ou 10 g de pasta de baunilha))
- 160 g Leite (+ 25 g de suco de limão (buttermilk))
- 300 g Farinha de trigo (( aproximadamente 2½ xicara))
- 12 g Fermento quimico em pó (( 1 colher de sopa))
- 115 g Chocolate meio amargo derretido (( aproximadamente 1 xicara de chocolate picado))
Ingredientes cobertura
- 100 g chocolate meio amargo picado ((1 xicara))
- 100 g Creme de leite ((meia caixinha))
Modo de Preparo
Modo de preparo massa
- 1- Coloque em um bowl ou na batedeira o açúcar e a manteiga e misture até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. 2- Coloque os ovos um a um e vá misturando até que tudo esteja homogêneo. Acrescente o extrato de baunilha.3- Acrescente o Buttermilk e metade dos ingredientes secos peneirados (Farinha e fermento) e misture.4- Agregue o restante dos secos e misture até ficar uma massa homogênea.5- Separe metade da massa e acrescente o chocolate derretido. Misture delicadamente até ficar homogêneo.6- Coloque a massa de baunilha e a de chocolate em uma forma de 20 cm untada. Usei o desmoldante caseiro.7- Leve para assar em Forno 180ºC (temperatura média do seu forno) pré-aquecido, por em média 35 minutos (faça o teste do palito)
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.4- Utilize como cobertura do bolo.5- Decore como desejar.
