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Receita de bolo prestigio que ja sai recheado do forno

BOLO PRESTIGIO QUE JA SAI RECHEADO DO FORNO | BOLO CASEIRO SUPER RECHEADO

A receita de bolo prestígio que já sai recheado do forno é uma variação deliciosa e prática do clássico bolo prestígio
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar35 minutes
5 minutes
tempo total55 minutes
Categoria confeitaria
Cozinha brasileira
Bolo, bolo caseiro, bolo da vovó
Rendimento: 10 Fatias

Ingredientes
  

Ingredientes Massa

  • 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
  • 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
  • 90 g Óleo vegetal (aproximadamente ½ xicara)
  • 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
  • 100 g Chocolate em pó 50% (aproximadamente 1 xicara)
  • 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
  • 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Ingredientes Recheio

  • 395 g Leite condensado
  • 200 g Creme de Leite
  • 100 g Coco Ralado

Ingredientes Cobertura

  • 100 g Chocolate meio amargo picado
  • 100 g Creme de leite

Modo de Preparo
 

Modo de preparo massa

  •  1-  Peneire farinha e fermento.
    2-     No Liquidificador ou no bowl, bata os ovos, o leite , o oléo, o açúcar e o cacau.
    3-    Com o auxílio do Fuet acrescente os ingredientes secos previamente peneirados e misture delicadamente a mistura liquida.
    4-     Coloque a massa na fôrma de 20 cm, coloque o recheio e leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou faça o teste do dedo (visto em vídeo), em forno pré-aquecido a 160º C a 180º C.
    5-     Retire do forno e espere esfriar para desenformar o bolo.

Modo de preparo recheio

  • 1- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
    2-Leve ao fogo, mexendo sempre por aproximadamente 7 a 10 minutos ou até o ponto cremoso.
    3- Reserve.

Modo de preparo cobertura

  • 1-  Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.
    2-     Acrescente o chocolate picado.
    3-     Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme.
    4-     Utilize como cobertura do bolo.
    5-     Decore como desejar.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. 
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml. 
 
 
 
 
 
 
 
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:   
 
 
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas