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Brownie red velvet cheesecake

BROWNIE RED VELVET CHEESE CAKE – FAÇA E VENDA

A receita de brownie red velvet cheesecake combina duas sobremesas incríveis em uma única delícia.
Receita em Pdf Pin Receita
Tempo de Preparo15 minutes
tempo de cozinhar45 minutes
tempo total1 hour
Categoria Dessert
Cozinha American
Brownie, faça e venda
Rendimento: 15 pedaços

Ingredientes
  

Ingredientes Brownie Red velvet

  • 260 g Açucar refinado ((aproximadamente)
  • 150 g Ovos ((aproximadamente 3 ovos médios))
  • 7 g Corante liquigel vermelho ((aproximadamente ½ colher de sopa))
  • 150 g Chocolate picado meio amargo 40%
  • 110 g Manteiga derretida
  • 120 g Farinha de trigo ((aproximadamente 1 xicara))
  • 5 g Sal ((aproximadamente ½ colher de chá))

Ingredientes Cobertura Cheesecake

  • 250 g Cream cheese
  • 50 g açucar refinado ((aproximadamente ¼ xicara))
  • 50 g Ovo ((aproximadamente 1 ovo medio))
  • Raspas de limão

Modo de Preparo
 

Modo de preparo Brownie

  • 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC- 200ºC- .
    2- Prepare uma forma quadrada de 20x20 cm ou 20x30 com papel manteiga.
    3- Derreta o chocolate amargo com a manteiga.
    4 - Com uma batedeira ou com o fuet, bata os ovos, e o açúcar refinado em uma tigela grande até obter um creme claro.
    5- Adicione o chocolate derretido com a manteiga, o corante alimentício em gel vermelho e o extrato de baunilha à massa e misture até incorporar.
    6- Adicione os ingredientes secos à massa e misture até incorporar.
    7- Despeje a massa de brownie na assadeira preparada, alise com a espátula.
    8- Coloque a cobertura de cheese cake.
    9- Asse o brownie no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos. Deixe esfriar em um rack de resfriamento. Depois de frio, corte os brownies conforme sua preferencia.

Modo de Preparo Cobertura Cheesecake

  • 1- Em uma tigela coloque o cream cheese, o açucar e as raspas e misture.
    2- Adicione o ovo e misture até ficar homogeneo.
    3- Coloque na massa de Brownie crua e leve para o forno.

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a Balança, você pode utilizar um copo medidor ou tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança. A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.