O brownie red velvet é conhecido por sua cor vermelha vibrante e sabor rico de chocolate.
Sua textura úmida e densa faz dele uma base perfeita para a camada de
cheesecake. A cobertura de cheesecake adiciona uma suavidade e cremosidade que contrastam de forma maravilhosa com a textura do brownie.
Se você é fã de sobremesas irresistíveis e quer experimentar uma combinação única, o brownie red velvet cheesecake é uma escolha perfeita.
Cada mordida traz uma explosão de sabores, desde o rico chocolate do brownie até a suavidade e o toque levemente ácido do cheesecake.
Por que o Brownie red velvet cheesecake é tão bom?
O brownie red velvet cheesecake é tão bom por uma série de motivos que fazem essa combinação de sabores e texturas ser irresistível:
Red Velvet: O brownie red velvet possui um sabor único e característico, combinando a doçura do chocolate com um toque leve de acidez. Sua textura é macia, úmida e levemente densa, proporcionando uma experiência sensorial prazerosa ao morder.
Cheesecake: O cheesecake é conhecido por sua cremosidade e suavidade. Sua textura delicada e sedosa combina perfeitamente com a textura mais densa do brownie. Além disso, o sabor suave e levemente ácido do cream cheese complementa o sabor do red velvet, criando uma harmonia de sabores deliciosa.
Contraste de Sabores: A combinação do doce e intenso sabor do chocolate com o sabor levemente ácido e suave do cream cheese cria um contraste de sabores que é irresistível. Essa combinação equilibrada de sabores torna o brownie red velvet cheesecake uma sobremesa viciante e prazerosa de saborear.
Texturas Complementares: A textura macia e úmida do brownie contrasta com a textura cremosa e aveludada do cheesecake. Essa combinação de texturas cria uma experiência gastronômica interessante, com cada mordida proporcionando uma explosão de sabores e sensações.
Visual Atraente: A cor vermelha vibrante do brownie red velvet combinada com a camada branca e lisa do cheesecake cria um visual irresistível e convidativo. A aparência atraente dessa sobremesa aguça o paladar e aumenta a expectativa para o prazer que ela proporcionará.
Esses são alguns dos motivos que fazem o brownie red velvet cheesecake ser tão bom. A combinação de sabores, texturas e visual torna essa sobremesa uma verdadeira delícia para os amantes de chocolate e cheesecake.
Ingredientes para o Brownie red velvet
Na receita de brownie red velvet cheesecake, cada ingrediente desempenha um papel importante para criar a textura, sabor e aparência desejados.
Chocolate: O chocolate é a base do brownie e contribui para o sabor rico e intenso da sobremesa. Ele também ajuda a criar a textura densa e macia característica do brownie.
Manteiga: A manteiga é fundamental para proporcionar uma textura macia e úmida ao brownie. Ela também ajuda a unir os ingredientes e a intensificar o sabor do chocolate.
Açúcar: O açúcar adoça o brownie e também desempenha um papel na textura, ajudando a criar uma crosta levemente crocante na parte de cima do brownie.
Ovos: Os ovos são responsáveis por dar estrutura ao brownie, ajudando a
criar uma textura macia. Eles também contribuem para a umidade do brownie.
Farinha de trigo: A farinha de trigo é o ingrediente principal para dar consistência e sustentação ao brownie. Ela também ajuda a criar a textura densa e macia.
Corante vermelho: O corante vermelho é utilizado para dar a cor característica do red velvet ao brownie. Além disso, ele também acrescenta um toque visualmente atraente à sobremesa.
Existem vários tipos de corantes alimentícios, mas os que mais gosto para fazer o redvelvet são os em liquigel ou em pó.
Se for usar corante em pó, lembre-se que ele é mais concentrado, use menos.
Cream cheese: O cream cheese é a base do recheio de cheesecake e proporciona uma textura cremosa e suave. Ele também adiciona um sabor levemente ácido e equilibra a doçura do brownie.
Baunilha: A baunilha é usada para realçar o sabor tanto do brownie quanto do cheesecake, adicionando um aroma delicado e agradável.
Opcional: Nozes ou pedaços de chocolate podem ser adicionados ao brownie para dar uma textura crocante e uma variedade de sabor.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de brownie rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 5 dias depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de até 7 dias.
Você pode congelar a massa assada. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Se Você ama Sobremesas como essa, vai amar estas receitas fáceis e deliciosas:
– Cookies Aveludados Vermelhos
– Biscoitos Red Velvet em formato de coração
Utensílios que usei nesta receita:
BROWNIE RED VELVET CHEESE CAKE – FAÇA E VENDA
Ingredientes
Ingredientes Brownie Red velvet
- 260 g Açucar refinado ((aproximadamente)
- 150 g Ovos ((aproximadamente 3 ovos médios))
- 7 g Corante liquigel vermelho ((aproximadamente ½ colher de sopa))
- 150 g Chocolate picado meio amargo 40%
- 110 g Manteiga derretida
- 120 g Farinha de trigo ((aproximadamente 1 xicara))
- 5 g Sal ((aproximadamente ½ colher de chá))
Ingredientes Cobertura Cheesecake
- 250 g Cream cheese
- 50 g açucar refinado ((aproximadamente ¼ xicara))
- 50 g Ovo ((aproximadamente 1 ovo medio))
- Raspas de limão
Modo de Preparo
Modo de preparo Brownie
- 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC- 200ºC- . 2- Prepare uma forma quadrada de 20x20 cm ou 20x30 com papel manteiga.3- Derreta o chocolate amargo com a manteiga.4 - Com uma batedeira ou com o fuet, bata os ovos, e o açúcar refinado em uma tigela grande até obter um creme claro. 5- Adicione o chocolate derretido com a manteiga, o corante alimentício em gel vermelho e o extrato de baunilha à massa e misture até incorporar.6- Adicione os ingredientes secos à massa e misture até incorporar. 7- Despeje a massa de brownie na assadeira preparada, alise com a espátula. 8- Coloque a cobertura de cheese cake.9- Asse o brownie no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos. Deixe esfriar em um rack de resfriamento. Depois de frio, corte os brownies conforme sua preferencia.
Modo de Preparo Cobertura Cheesecake
- 1- Em uma tigela coloque o cream cheese, o açucar e as raspas e misture.2- Adicione o ovo e misture até ficar homogeneo.3- Coloque na massa de Brownie crua e leve para o forno.
