COMO FAZER BRIGADEIRÃO DE CHOCOLATE | SUPER CREMOSO E SABOR INTENSO
O brigadeirão é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade do brigadeiro com a textura de um pudim.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar1 hour 20 minutes
tempo total33 minutes
Rendimento: 10 PEDAÇOS
Ingredientes
- 395 g Leite Condensado
- 200 g Creme de leite
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 40 g Gemas (aproximadamente 2 gemas de ovos médios)
- 150 g Chocolate meio amargo derretido
- 10 g Cacau em pó (aproximadamente 2 colheres sopa)
Modo de Preparo
- 1-Em uma tigela ou no liquidivicador misture todos os ingredientes.2- Coloque numa forma de 18 ou 20 cm untada com manteiga e açucar.3-Leve para assar em banho-maria coberto com papel alumínio por aproximadamente 1h20 a 1h30 minutos num forno a 150℃ a 180°C ou até que espete um palito saia limpo.4- Leve para geladeira por no minimo 6 horas e desenforme.5- Decore como preferir.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas1 xicara de agua = 240 gramas