Cookies de Chocolate
Um biscoito simples com pedaços de chocolate, os cookiesamericanos são incríveis e deliciosos, crocante por fora e macio por dentro.Aquele cookie que derrete na boca...humm
Ingredientes
- 110 g Manteiga
- 80 g açucar refinado ((1/2 xícara ))
- 80 g açucar mascavo ((1/2 xícara ))
- 50 g ovo ((1 ovo médio))
- 250 g farinha de trigo ((2 xicaras))
- 3 g Sal ((1/2 colher de chá))
- 5 g bicarbonato de sodio ((1 colher de chá))
- 5 g fermento quimico ((1 colher de chá))
- 200 g chocolate picado ((1 1/2 xicara))
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar refinado e o açúcar mascavo, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte o ovo e misture bem.3- Junte na mistura a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misture somente até homogeneizar.4- Acrescente o chocolate picado ou em gotas. 5- Molde bolinhas com a massa com 25 a 30 g ou o tamanho da sua preferência e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe uma distância entre cada cookie.6- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutosna geladeira.7- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperatura mediana (no meu forno 200º C) por 10 a 15 minutos. Ele ainda sai molinho no centro do cookie, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
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Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.