PÃO DELICIA
O pão delícia é um pãozinho macio e saboroso, muito popular em algumas regiões doBrasil. Ele é conhecido por ser um pão levemente adocicado, extremamente leve,macio e branquinho, resultando em uma textura perfeita que combina com recheios salgados ou doces.
Ingredientes
- 120 g leite integral (aproximadamente ½ xicara)
- 200 g Leite Condensado (aproximadamente ½ caixinha)
- 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 envelope)
- 40 g gemas (aproximadamente 2 gemas)
- 100 g Creme de leite (aproximadamente ½ caixinha)
- 75 g Manteiga derretida
- 380 g farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
Modo de Preparo
- 1- Em um bowl, adicione o leite (ou na batedeira equipada com um gancho de massa). e o leite condensado2- Adicione e o fermento à tigela e mexa rapidamente.3- Adicione as gemas, o creme de leite à tigela. Misture.4- Adicione metade da farinha de trigo e mexa até que a massa fique unida.5- Adicione a outra metade da farinha eo sal. Misture bem por uns 5 minutos ( ou na batedeira Continue misturandopor cerca de 5 minutos.6- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um local fechado até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1 hora e meia.7- Quando a massa estiver pronta, com as mãos untadas com oléo. Pressione suavemente para retirar quaisquer bolhas de ar.8- Boleie os pãezinhos com em média 30 g (ou o tamanho da sua preferencia)9- Transfira os pães para as formas untadas.10- Cubra frouxamente com filme plástico e deixeos pãezinhos descansarem até crescerem, cerca de 30 minutos a 1 hora.11- Pré-aqueçao forno a 200º C.12- Asse os pães pôr em média 12 minutos (o pão tem que sair branquinho do forno)
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.