JANA CABRAL

imagem da logomarca da jana cabral

PÃO DELICIA – LEVE E FOFINHO – DERRETE NA BOCA – Julho 2023

PÃO DELICIA – LEVE E FOFINHO – DERRETE NA BOCA – Julho 2023

O pão delícia é um pãozinho macio e saboroso, muito popular em algumas regiões. Ele é conhecido por sua casca crocante e interior macio, resultando em uma textura perfeita
Pão Delicia
Continua após a publicidade..

O pão delícia é perfeito para ser consumido no café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento para refeições.

Continua após a publicidade..

A massa do pão delícia é levemente adocicada e geralmente leva ingredientes como farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga e ovos. Esses ingredientes contribuem para a maciez da massa e proporcionam um sabor suave e agradável.

porque o pão delicia é tão bom?

Primeiramente, sua textura macia proporcionam uma experiência sensorial única ao comer. A combinação de uma massa fofinha por dentro é simplesmente deliciosa.

O pão delícia também é versátil, pois pode ser recheado com outros ingredientes de sua preferência, como queijo e presunto, frango desfiado, calabresa, cream cheese, entre outros. Isso permite que você explore diferentes combinações de sabores e crie variações do pão delícia de acordo com seu gosto pessoal.

Além disso, o aroma que se espalha pela cozinha enquanto o pão delícia assa é simplesmente irresistível. O cheiro de pão fresquinho e recheado é capaz de despertar o apetite de qualquer um.

Em resumo, o pão delícia é tão bom porque combina uma textura incrível, um sabor equilibrado e a possibilidade de personalização de acordo com as preferências individuais. É uma opção de pão delicioso e muito apreciado por muitas pessoas ao redor do mundo.

Pão Delicia

Os ingredientes para a receita de pão delícia e suas funções são:

Farinha de trigo: é a base da massa e fornece a estrutura e a textura ao pão.

Açúcar ou leite condensado: atua como uma fonte de umidade extra para a massa, deixando o pão mais macio e úmido.

É importante ressaltar qua além de adicionar um leve toque adocicado à massa, também ajuda no processo de fermentação, alimentando as leveduras.

Fermento biológico seco: responsável por fazer a massa crescer, pois fermenta os açúcares presentes na massa, liberando dióxido de carbono que cria bolhas de ar e faz o pão expandir.

Você pode usar com fermento biológico fresco.

O fermento biológico fresco é composto por leveduras vivas, que são sensíveis às variações de temperatura e oxigenação. Por isso, ele precisa ser armazenado na geladeira e utilizado em um curto prazo de tempo.

 

Ele deve ser dissolvido em água ou leite  morno antes de ser adicionado à receita.

Se você utilizar ele, você vai utilizar 3X em relação ao fermento biológico seco

 


Leite: adiciona umidade à massa e contribui para a maciez e sabor do pão.

Manteiga: ajuda a amaciar a massa e adiciona sabor.

Ovos: fornecem estrutura e ajudam a dar leveza ao pão.

Sal: realça o sabor dos outros ingredientes e também ajuda a controlar a fermentação.

É importante seguir a proporção correta dos ingredientes e o método de preparo adequado para obter um pão delícia perfeito. Cada ingrediente desempenha um papel importante na formação da massa, na textura e no sabor final do pão delícia.

Pão Delicia

Melhor consumo, validade e armazenamento

 

Ele pode ser consumido quente ou morno. Armazene coberto até 3 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Pode ser congelado por até 90 dias sem a cobertura.

Na hora de consumir, deixe descongelando na geladeira de um dia para o outro, ou descongele no micro-ondas.

Aqueça no forno ou na air fryer, fica uma delícia.

Essa receita tem o rendimento de 20 Pãezinhos de 30 g.

Pão Delicia

Se você ama lanches Assim Como Esse, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:

Cinnamons Rolls

Fatias Hungaras – pão doce de coco

Pãozinho doce com creme de avelã

Receita de Cuca de Uva

– Esfiha Fechada

Utensílios que usei nesta receita: 

– Forma de alumínio 

– Batedor de Ovos

– Grade de Resfriamento para bolos

Pão Delicia

PÃO DELICIA

O pão delícia é um pãozinho macio e saboroso, muito popular em algumas regiões doBrasil. Ele é conhecido por ser um pão levemente adocicado, extremamente leve,macio e branquinho, resultando em uma textura perfeita que combina com recheios salgados ou doces.
Tempo de Preparo20 minutes
tempo de cozinhar12 minutes
tempo total32 minutes
Categoria lanches, panificação
Cozinha brasileira
pães, pão doce

Ingredientes
  

  • 120 g leite integral (aproximadamente ½ xicara)
  • 200 g Leite Condensado (aproximadamente ½ caixinha)
  • 10 g Fermento biologico seco (aproximadamente 1 envelope)
  • 40 g gemas (aproximadamente 2 gemas)
  • 100 g Creme de leite (aproximadamente ½ caixinha)
  • 75 g Manteiga derretida
  • 380 g farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)

Modo de Preparo
 

  • 1-   Em um bowl,  adicione o leite (ou na batedeira equipada com um gancho de massa). e o leite condensado
    2- Adicione e  o fermento à tigela e mexa rapidamente.
    3-  Adicione  as gemas, o creme de leite à tigela. Misture.4-  Adicione metade da farinha de trigo e mexa até que a massa fique unida.
    5-  Adicione a outra metade da farinha eo sal. Misture bem por uns 5 minutos ( ou na batedeira Continue misturandopor cerca de 5 minutos.
    6-     Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um local fechado até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1 hora e meia.
    7-  Quando a massa estiver pronta, com as mãos untadas com oléo. Pressione suavemente para retirar quaisquer bolhas de ar.
    8- Boleie os pãezinhos com em média 30 g (ou o tamanho da sua preferencia)
    9- Transfira os pães para as formas untadas.
    10-  Cubra frouxamente com filme plástico e deixeos pãezinhos descansarem até crescerem, cerca de 30 minutos a 1 hora.
    11-  Pré-aqueçao forno a 200º C.
    12-   Asse os pães pôr em média 12 minutos (o pão tem que sair branquinho do forno)

Notas

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
 
 
 
 
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.

Está gostando do conteúdo Compartilhe

jana cabral

Jana Cabral

Com 21 anos o amor pela confeitaria foi descoberto, desde então a vontade de aprender foi cada vez maior. em 2015 a Chef começou a ensinar, descobriu em si um dom nunca antes descoberto. Hoje já com mais de 2000 Alunos presenciais e online no Brasil e em mais de10 países!Classificada em 4 º lugar como Gran Chef Full Tallent – Cake designer – em 2019 pela Padaria 2000!

posts recentes:

PÃO DELICIA – LEVE E FOFINHO – DERRETE NA BOCA – Julho 2023