PRESTIGIO NA TRAVESSA: UMA SOBREMESA DE COCO CLÁSSICA E DELICIOSA
Prestígio na travessa é uma sobremesa deliciosa que lembra o famoso bombom Prestígio.
Rendimento: 9 pedaços
Ingredientes
Ingredientes Recheio
- 150 g Coco Ralado fresco
- 400 g Leite (aproximadamente 1 e ⅔ xicara)
- 400 g Leite condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
- 15 g Amido de milho (aproximadamente 1 colher de sopa)
Ingredientes cobertura
- 160 g Chocolate meio amargo
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
Modo de Preparo
Modo de preparo recheio
- 1- Em uma panela, coloque o leite e o amido e mexa para dissolver.2- Coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos ou até espessar.3- Coloque na travessa e feche com um plastico em contato até esfriar.
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme. 4- Utilize como cobertura da sobremesa.5- Decore como desejar.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.