A sobremesa de Prestigio na travessa é montada com camadas criando uma explosão de sabores e texturas.
Tem uma camada que é um recheio cremoso de coco, feito com leite condensado, coco ralado e creme de leite. Essa parte da sobremesa é doce e tem a deliciosa textura do coco ralado.
Por cima do recheio de coco, é comum adicionar uma camada de ganache de chocolate. Esse ganache é feito a partir de chocolate derretido e creme de leite, resultando em uma cobertura lisa e luxuosa de chocolate.
A sobremesa é montada em uma travessa. Ela é então refrigerada para firmar e harmonizar os sabores. O resultado final é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do coco, o sabor intenso do chocolate.
O prestígio na travessa é uma sobremesa perfeita para quem ama a clássica combinação de chocolate e coco, e é uma escolha para
qualquer ocasião especial.
Quais os motivos da receita de prestigio na travessa ser tão boa?
A receita de prestígio na travessa é tão boa por várias razões:
Sabor Delicioso: O prestígio é uma sobremesa que combina dois sabores incríveis: chocolate e coco. A combinação de chocolate rico e coco adocicado cria uma explosão de sabor na boca, que é simplesmente irresistível.
Textura Irresistível: A receita geralmente inclui camadas de recheio de coco cremoso e cobertura de ganache de chocolate. Essa combinação de texturas, entre úmido e cremoso, com a crocância do coco ralado, é uma verdadeira festa para o paladar.
Fácil de Preparar: Apesar de parecer uma sobremesa elaborada, o prestígio na travessa é relativamente fácil de fazer. Não requer habilidades de confeitaria avançadas, o que o torna acessível para cozinheiros caseiros.
Visual Atraente: A sobremesa é montada em camadas, o que a torna visualmente impressionante. É uma ótima opção para ocasiões especiais, como festas e comemorações, pois tem uma apresentação elegante.
Aceitação Geral: A maioria das pessoas ama chocolate e coco, o que torna o prestígio na travessa uma sobremesa que agrada a muitos paladares. É uma opção certa para satisfazer os desejos por algo doce e reconfortante.
Variações Criativas: Embora a receita tradicional seja amada, também é possível encontrar variações criativas, como adicionar camadas de brigadeiro ou coco queimado, que proporcionam uma experiência ainda mais marcante.
No geral, o prestígio na travessa é uma sobremesa que conquista corações com seu sabor inconfundível e sua combinação de texturas. É uma verdadeira celebração de sabores clássicos que continua a encantar as pessoas ao redor do mundo.
Os ingredientes típicos para fazer prestígio na travessa incluem:
Para o Recheio de Coco:
Leite integral: utilizado para preparar o creme, que será misturado com o doce de leite para formar a camada de recheio do pavê.
Amido de milho: utilizado para engrossar o creme.
Creme de leite: nessa receita usei creme de leite uht (caixinha) com 17% de gordura.
Leite Condensado: Para criar a base do recheio e dar doçura.
Coco Ralado: Adiciona textura e intensifica o sabor de coco.
Para a Cobertura de Ganache de Chocolate:
Chocolate Amargo ou Meio Amargo: Usado para fazer a ganache de chocolate, proporcionando um sabor rico.
Creme de Leite: Misturado ao chocolate para criar a ganache, deixando-a cremosa.
Coco Ralado: Pode ser polvilhado sobre a camada de ganache para dar um toque extra de coco.
Lembrando que algumas receitas podem incluir variações ou ingredientes adicionais, como brigadeiro, calda de chocolate ou rum, para personalizar o sabor do prestígio na travessa de acordo com as preferências individuais. É uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de várias maneiras.
Melhor consumo, rendimento e armazenamento
Essa receita dependendo do tamanho que fizer, terá aproximadamente 9
pedaços. Usei refratário de capacidade liquida de 1,600l, 21 cm X 17 cm X 5 cm.
Você deve armazenar em refrigeração por até 4 dias se não utilizar nenhuma fruta.
E pode congelar a torta inteira. Ele pode ficar congelado por até 90 dias
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– Tor
Utensílios que usei nesta receita:
PRESTIGIO NA TRAVESSA: UMA SOBREMESA DE COCO CLÁSSICA E DELICIOSA
Ingredientes
Ingredientes Recheio
- 150 g Coco Ralado fresco
- 400 g Leite (aproximadamente 1 e ⅔ xicara)
- 400 g Leite condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
- 15 g Amido de milho (aproximadamente 1 colher de sopa)
Ingredientes cobertura
- 160 g Chocolate meio amargo
- 200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
Modo de Preparo
Modo de preparo recheio
- 1- Em uma panela, coloque o leite e o amido e mexa para dissolver.2- Coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos ou até espessar.3- Coloque na travessa e feche com um plastico em contato até esfriar.
Modo de preparo cobertura
- 1- Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou na panela.2- Acrescente o chocolate picado.3- Misture os ingredientes e mexa com um “fouet” ou no mixer até ficar liso e uniforme. 4- Utilize como cobertura da sobremesa.5- Decore como desejar.
