PUDIM DE QUEIJADINHA CREMOSO | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA
O pudim de queijadinha é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor marcante do coco e do queijo, criando uma mistura deliciosa de texturas e aromas.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar25 minutes
tempo total40 minutes
Ingredientes
Ingredientes Calda
- 180 g açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
- 120 g Água (aproximadamente ½ xicara)
Ingredientes Pudim
- 395 g Leite condensado (aproximadamente 1 caixinha)
- 480 g Leite integral (proximadamente 2 xicara)
- 100 g Ovos (aproximadamente 2 Unidades | Ovo tipo médio)
- 40 g Gemas (aproximadamente 2 Unidades de gema | Ovo tipo médio)
- 50 g Coco seco ralado em flocos
- 50 g Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Modo de preparo Calda
- 1- Em uma panela derreta o açúcar refinado até formar um caramelo.
- 2- Acrescente a água.
- 3- Deixe derreter completamente o caramelo e ficar encorpado.
- 4- Utilize para colocar dentro da forma de pudim.
Modo de preparo pudim
- 1- Em uma tigela misture todos os ingredientes.
- 2- Coloque numa forma de 18 cm com o caramelo.
- 3-Leve para assar em banho-maria na panela coberto com papel alumínio por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou no forno por aproximadamente 1h20 minutos num forno a 180°C ou até que espete um palito saia limpo.
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas