RECEITA DE BISCOITO SPECULOOS FÁCIL | LINDO PRA PRESENTEAR | BISCOITO DE CANELA
O biscoito Speculoos é uma receita tradicional belga e holandesa, conhecida por sua textura crocante e sabor marcante de especiarias.
Tempo de Preparo10 minutes
tempo de cozinhar7 minutes
tempo total27 minutes
Rendimento: 600 G
Ingredientes
- 110 g Manteiga em ponto pomada sem sal
- 5 g Canela em pó (aproximadamente 1 colher chá)
- 2 g Noz moscada (aproximadamente ½ colher chá)
- 2 g Gengibre em pó (aproximadamente ½ colher chá)
- 2 g Cravo moido (aproximadamente ½ colher chá)
- 150 g Açucar mascavo (aproximadamente 1 xicara)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 300 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 ½ xicaras)
- 5 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher chá)
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar e as especiarias até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte na mistura com o ovo e misture.3- Acrescente farinha de trigo e o fermento. Misture somente até homogeneizar. Leve para gelar por 30 minutos.4- Abra com um rolo os biscoitos e marque com um marcador (opcional).5- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquanto pré-aquece o forno a 210ºC.6- Leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.7- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Lembrando que a densidade dos ingredientes mudam, então 1 xicara não será o mesmo peso para todos os ingredientes. Exemplo:
1 xicara de açucar refinado = 180 gramas
1 xicara de farinha de trigo = 120 gramas
1 xicara de agua = 240 gramas