RECEITA DE BISCOITOS DE CAFÉ CROCANTES E SABOROSOS – LINDOS PARA PRESENTEAR
O biscoito de café combina a riqueza do café com a doçura de um biscoito. Feito com café instantâneo, este biscoito tem um sabor distinto de café que é acentuado por uma textura crocante .
Rendimento: 70 Biscoitos
Ingredientes
Ingredientes massa do biscoito
- 150 g Manteiga
- 90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
- 20 g Café soluvel (aproximadamente 2 col. sopa)
- 10 g Agua fervente (aproximadamente 1 colher sopa)
- 60 g Clara de ovo (aproximadamente clara de 2 ovos medios)
- 220 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 e ¾ xicaras)
- 10 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 2 col. chá)
Ingredientes decoração (opcional)
- 200 g Chocolate meio amargo temperado ou Cobertura fracionada
- Avelãs trituradas
Modo de Preparo
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte na mistura a clara do ovo e o café diluido na agua, 3- Acrescente farinha de trigo e o fermento em pó quimico. Misture somente até homogeneizar.4- Molde os biscoitos com o bico de confeitar.5- Em uma forma leve os biscoitos a geladeira enquantopré-aquece o forno a 180 a 200ºC.6- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.7- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.8- Decore como desejar.
Video
Notas
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.